Le Curcuma , est une plante aux multiples bienfaits, largement utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle. De couleur verte et dotée d'un parfum délicatement épicé, elle apporte une touche unique aux plats et aux infusions.
Utilisations
✅ Cuisine : Parfaite pour parfumer les plats, les currys, les marinades et les plats asiatiques. Elle peut également être utilisée pour envelopper des aliments lors de la cuisson à la vapeur.
✅ Infusion : Infusée seule ou avec d'autres herbes, elle offre une boisson aux propriétés digestives et anti-inflammatoires.
✅ Bienfaits traditionnels : Connue pour ses vertus antioxydantes et apaisantes, elle est souvent utilisée en médecine ayurvédique.
Conseils d'utilisation
- Verser une infusion, laisser infuser 5 à 10 minutes dans de l'eau chaude.
- En cuisine, utilisez fraîche ou séchée pour relever le goût des plats.
Conservation
À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, pour préserver toute sa saveur et ses bienfaits.
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