Description:
Ndolè est le nom camerounais des variétés alimentaires de Vemonia. C'est un légume dont les feuilles ont été consommées vertes, mais aussi séchées dans une moindre mesure parfois comparées aux épinards pour leur couleur et leur texture. Mais leur préparation est très différente. C'est l'un des plats typiques camerounais et qui commence à être connu dans le monde entier.
Conseils d'utilisation:
Pour accélérer le temps cuisson il est recommandé de le tremper la veille dans une casserole remplie d'eau chaude afin de le ramollir; Le lendemain les faire bouillir dans de l'eau avec du sel gemme ou du bicarbonate alimentaire deux ou trois fois pour qu'elles perdent leur amertume. Faites cuire une pâte d'arachides blanchies fraîches dont et d'épices broyées. Des morceaux de viande, du poisson fumé ou des crevettes fraîches ou fumées sont ajoutés. Il est servi avec des plantains frits, du manioc de tubercule, éventuellement du riz ou des frites de pommes de terre
Origine: Cameroun
Ingrédients: 100% bio
En 100G
